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Presentation

El restaurante Novodabo nació del “amor por la gastronomía y los nuevos retos”. Es un local minimalista en Zaragoza, de líneas modernas y simétricas, con una cocina de autor que se plantea el reto de llevar la tradición culinaria hacia la vanguardia en sus propuestas.

La carta se basa en materia prima de calidad, en los productos de mercado y en la investigación de sabores. Así, puedes probar el tartar de atún rojo, crema de yogur y pepino con helado de aceite de oliva, la merluza de pincho con... Read more azafrán, haba tonka y tagliatelles de espárragos o el postre siraz_siraz, "Regresión a la infancia".

En este local tratan de ir más allá de ser un simple restaurante al ofrecer diferentes cursos de cocina y de catas a lo largo del año. Es un sitio en el que puedes vivir experiencias nuevas en todos los sentidos, pero sobre todo en el del paladar, no te lo pierdas.


Price (menu and price fixed menus)**

50€

Chef's suggestions**

First Course

Tartar de atún rojo, crema de yogur y pepino con helado de aceite de oliva - 20€

Terrina casera de foie gras con nieve de manzana verde, albahaca y jengibre - 16€

Anchoas en salmuera con manzana, queso Radiquero y tomate seco de Caspe - 18€

Main Course

Merluza de pincho con azafrán, haba tonka y tagliatelles de espárragos - 22€

Rodaballo con sandía y gambas al ajillo - 25€

Steak tartar (ración completa) - 25€

Dessert

Siraz_siraz, "Regresión a la infancia" - 8€

Pastel de chocolate con helado de piña colada - 8€

Un día en Marte - 8€

Key words
Terrace, Private rooms, Non-smoking room, Wine bar, ...
, Bar, Children welcome, Air-conditioned, Free wireless internet, English spoken, Disabled access

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Novodabo

8,2/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 14 reviews.

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Category :
Cuisine of Market Zaragoza - March 2012
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