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Presentation

Le Château Colbert vous accueille au sein de son site somptueux.

Osez découvrir la vie de château au restaurant Le Stofflet.

Du salon Pompadour au salon Colbert, du salon Louis XVI au Restaurant Le Stofflet, la gourmandise, midi et soir, a ses écrins.

Magnifiques présentations d'une cuisine sincère, découvreuse, et elle-même en quête de toutes les beautés : parfums, imagination, textures, alliances...


Price (menu and price fixed menus)**

28 € (sauf fériés) - 32 € - 45 € - 58 € - 75 €
32 € (sauf Pâques et fêtes de Mères) - 45 € - 58 € - 75 €
32 € - 45 € - 58 € - 75 €
32 € - 45 € - 58 € - 75 €
55 €

Chef's suggestions**

Only available with fixed price menu: see the price section.

First Course

Foie gras de canard nappé d'une fine gelée aux baies, Cromesquis- 18 €

Saint Jacques en coque et sa fondue de jeunes poireaux, vinaigrette truffée - 18 €

Homard breton au beurre demi-sel, Poires et feuilles de roquettes - 23 €

Main Course

Sandre de Loire et légumes "maraîchers", "Moelle", Anguille fumée, Vertde cresson de fontaine - 22 €

Filet de boeuf "origine France" aux feuilles d'huîtres, Racines de cerfeuil - 25 €

Pigeonneau de Maulévrier fourré avec sa cuisse, Tarte d'oignons rouges, Royale de foie - 25 €

Dessert

Sablé au beurre de vanille, Mousse Jivara, Sorbet goyave banane - 12 €

Entremets caramel - crème brûlée, Croustillant praliné noisette- 12 €

Key words
Gault Millau 2011, Gault Millau 2012
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Guides

Gault Millau Guide 2012


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