Presentation Installé à Versailles dans un ancien caboulot de quartier, Chez Stéphane offre une cuisine créative à base de produits frais dont un grand nombre est importé de Corse. Price (menu and price fixed menus)**Price à la carte45€ Price fixed weekday lunch menu28€ - 65€  Price fixed weekday dinner menu43€ - 65€ Price fixed weekend dinner menu43€ - 65€ | Chef's suggestions**First CourseVelouté de betteraves, coulis de framboises, chiso, carpaccio de Saint-Jacques tièdes - 7€ Crémeux de chayotte sur saumon sauvage, brocciu, huile de riz et basailic thaï - 10€ Tartare de thon, huile d'olives et basilic thaï, raw ram - 11€ Main CourseSouris d'agneau confite à l'ail noire, chiso, caramel de soja - 28€ Maigre Corse cuit sur sa peau, beurre monté à l'ail noire, écrasé de Charlotte - 28€ Sauté de veau aux olives, petits légumes du moment - 25€ DessertCrumble aux fruits rouges, sablé d'amandes - 7.50€ Soupe de fruits rouges, glace à l'huile essentielle naturelle de rose - 7.50€ Moelleux au manioc, citron vert, quenelle glacée au gingembre - 12€ Key words Wine by glass, English spoken, Bottin Gourmand, Gault Millau 2011Display all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Chez Stéphane
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