Presentation Pour déguster une cuisine de terroir dans la pure tradition française, Sylviane et Jean-Paul Marion vous installent au Bistro, la belle brasserie du Rempart. Entrées, plats du jour, desserts, menu complet, menu enfant vous sont proposés par une équipe sympathique et dynamique dans un cadre élégant et confortable. Price (menu and price fixed menus)**Price fixed weekday lunch menu35€ - 71€  Price fixed weekend lunch menu35€ - 71€ Price fixed weekday dinner menu35€ - 71€ Price fixed weekend dinner menu35€ - 71€ | Chef's suggestions**Only available with fixed price menu: see the price section. First CourseEscargots : Fricassée de Champignons Sauvages, Grosse Raviole de Sarrazin, Emulsion Soubise Foie Gras : Terrine roulée dans la Pistache, Chips de Pain d'Epices, Chutney Granny Smith Demi-Pigeon : Filet Servi Rosé, sa Cuisse Confite, Tatin de Pomme Fruit et Coing Main CourseTurbot : Servi Laqué au Vin de Paille, Palet de Rutabaga, Potiron et Betterave, Pack-Choy et Sabayon au Yuzu Boeuf : Filet Préparé façon "Rossini", Foie Gras Poêlé, Truffe de Bourgogne, Mousseline de Topinambourg Veau de Lait : Pomme de Ris Braisé, et Jarret en pressé de "Pot au Feu", Fricassée de "Belle de Fontenay" à l'échalote, Jus de Braisage DessertBiscuit Moelleux Chocolat, Croustillant Banane, et Sorbet Banane Soufflé Chaud Grand Marnier, Biscuit Saint Germain, Sorbet Orange Légère Crème Caraïbes, Coeur Vanille Bourbon, Croustillant Noisette, Crème Glacée à la Menthe Key words Family, With friends, Terrace, State buildings - National monumentsDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Le Rempart
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