Presentation Au pied du Grand Ballon, sur la route des vins d’Alsace, faites la découverte d’un endroit paisible et magique : le Pouchkine. Le Château d’Anthès, datant du 17e siècle, bénéficie d’une situation unique et d’une beauté sans conteste. Le charme opère dès les premiers instants. Price (menu and price fixed menus)**Price fixed weekend lunch menu48€ - 69€  Price fixed weekday dinner menu48€ - 69€ Price fixed weekend dinner menu48€ - 69€ | Chef's suggestions**Only available with fixed price menu: see the price section. First CourseTerrine de saumon mariné à la graine de fenouil en gelée d’herbes fraîches au Vermouth, crème acidulée aux échalotes Escalope de foie gras de canard poêlée, Golden caramélisées au Calvados de Normandie, jus acidulé au vinaigre de cidre Rosace de topinambour et truffes noires, feuilles de mâche croquante, julienne de pommes à la vinaigrette de noix Main CoursePavé de cerf en croûte d’épices et champignons des bois Omble chevalier et carottes confites au gingembre Noix de Saint-Jacques poêlés, fondue de poireaux aux baies roses DessertCroustillant de brie pané au sésame, fine salade de mâche à l’huile de noisette Emincés d’oranges marinés aux 5 épices, crème onctueuse au chocolat amer du Brésil La crème brûlée au Grand Marnier et son sorbet à la lavande. Key words Terrace, Chimney, Stunning view, Old buildingDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesGault Millau Guide 2012 |
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