Presentation Tribeca y Sevilla. Tribeca nace cuando Pedro Giménez (jefe de cocina) vuelve de Hong Kong y decide montar su propio restaurante en su ciudad natal. Para ello cuenta en un principio con su hermano Jaime (segundo jefe de cocina), que estudia hosteleria, y un local en bruto en una zona de nueva expansión. El proyecto lo firma Francisco Barrionuevo un arquitecto de reconocido prestigio. Trás una larga obra, en Mayo de 2002, las puertas de Tribeca abren. En ese momento Tribeca cuenta con el resto de la familia: Eloisa (gerencia) y Eduardo (compras/vinos). En pocos meses llegan las satisfacciones, Tribeca se convierte en un referente para la gastronomía sevillana. Se habla por fin de una nueva idea en una ciudad que adolecia de ello, un nuevo concepto, comer, beber, sentir.... Price (menu and price fixed menus)**A la Carte prices (starter+main course+dessert) :35€ | Chef's suggestions**First CourseChipirones rellenos, crema fina de coliflor y ajada gallega - 13.50€ Carpaccio de lomo de potro, ensalada de rúcula y avellanas - 12.50€ Terrina de esturión ahumado y verduras de temporada - 16€ Main CourseCentro de buey y foie-gras a la plancha - 22.50€ Angus Aberdeen americano al horno (2 pax.) 100 gr. - 9€ Cochinillo lechal ibérico confitado, pak choy y frutos secos - 17€ DessertTorrija de naranja y panna cotta - 6€ Copa de frutas tropicales y merengue de coco - 6€ Tatín de manzana y chantilly - 6€ ** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Tribeca
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