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Presentation

Con una ubicación privilegiada, en pleno corazón de Sevilla, se encuentra El Burladero del Gran Meliá Colón. Se trata de un espacio de diseño chic y vanguardista, donde prevalece el buen gusto, destacando sobre todo la belleza y simplicidad de su decoración moderna sin estridencias, que recrea un ambiente místico que evoca el arte del toreo, al cual el restaurante debe su nombre.

La propuesta de este lugar combina los elementos más convencionales y representativos de la cocina andaluza y española... Read more de autor, dando como resultado una carta novedosa y sorprendente. Platillos como minibastelas de ave, berenjenas a la miel y queso, rodaballo salvaje y andares ibéricos y una gran variedad de tapas. También cuenta con una selecta carta de vinos para acompañar cada delicia.

En El Burladero los comensales pueden disfrutar en la hermosa terraza de música en directo mientras toman una copa en el bar, perfecto para hacer un paréntesis en la rutina y disfrutar en pareja, en familia o en grupo. Déjate seducir por la esencia de este lugar.


Price (menu and price fixed menus)**

35€

Price of drinks

Glass of wine
of 2.50€ to 3€
Bottle of wine
of 18€ to 180€
Bottle of mineral water
3€
Half bottle of mineral water
2€
Glass of champagne
7€
Cofee
1.80€

Chef's suggestions**

First Course

Jamón ibérico de bellota - 21€

Ensalada templada de pulpo sobre patata confitada en aceite de oliva con alioli suave y pimentón dulce - 13.60€

Gazpacho de naranja con granizado de azahar - 9€

Main Course

Lomo de bacalao a la salvia sobre pisto, espinacas caramelizadas y aire de guindilla verde - 16€

Cola de toro al estilo "Burladero" con escombros de patata y polvo de pistacho - 16€

Crujiente cochinillo deshuesado a la plancha con timbal de berenjena al jarabe de Arce y queso de cabra desmigado - 16.50€

Dessert

Fruta cortada - 4€

Crema de chocolate blanco - 4€

Brownie de chocolate blanco y negro con helado de vainilla - 4€

Key words
Terrace, Private rooms, Wine bar, Wine by glass, ...
, Bar, Children welcome, Hotel accommodation, Air-conditioned, Free wireless internet, English spoken, Valet service, Disabled access , Live Music

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT
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