Presentation A tan solo unos minutos del histórico acueducto de Sevilla, te encontrarás con un restaurante moderno, con una decoración minimalista elegante y sofisticada que te trae la esencia de la cocina segoviana. Se trata del restaurante Maracaibo Casa Silvano.
Su carta especializada en cocina castellana, te trae los mejores platos basados en las recetas tradicionales a los que le agregan un toque creativo, moderno y único. Prueba el carpaccio de bogavante con helado de salmorejo o la caleta de cochinillo... Read more al vacío, que son apenas una muestra de la calidad y creatividad desbordante de su cocina. Para terminar con dulzura, su helado de vino tinto, es una excelente opción. Su bodega cuenta con vinos con denominaciones de origen de la mejor calidad.
Maracaibo Casa Silvano es un restaurante que ha sido recomendado por las guías gastronómicas más importantes del país, gracias a su auténtica cocina de calidad, su ambiente privilegiado y un servicio que con toda seguridad te dejará satisfecho.
Price (menu and price fixed menus)**Price fixed weekday lunch menu 35€ - 55€ Menú Típico de Segovia 35€ Appetizer / Main Course / Dessert Price fixed weekend lunch menu 35€ - 55€ Menú Típico de Segovia 35€ Appetizer / Main Course / Dessert Price fixed weekday dinner menu 35€ - 55€ Menú Típico de Segovia 35€ Appetizer / Main Course / Dessert Price fixed weekend dinner menu 35€ - 55€ Menú Típico de Segovia 35€ Appetizer / Main Course / Dessert Price of drinks
Glass of wineof 1.70€ to 18€ Bottle of wine
of 14€ to 6000€ Bottle of mineral water6€ Half bottle of mineral water1.75€ | Chef's suggestions**First CourseSinfonía de setas de temporada con yema de huevo, foie de Abejar y trufa melanosporum - 24€ Carpaccio de bogavante con helado de salmorejo y sal de flores de Ibiza - 20€ Tartar de calamar, plancton, moluscos y sopa de pescado - 14€ Main CourseCaleta de cochinillo al vacío y crujiente con salsa de zanahoria del carrazillo y trufa - 23€ Merluza a baja temperatura con trigo y crema de sopa castellana - 24.60€ Lechazo asado al aroma de sarmientos - 21€ DessertHelado de vino tinto de Valtienda con gelatina de blanco de Rueda y yogur de leche de oveja - 8€ Soufflé de chocolate con sorbete de hierbabuena - 9€ Sopa de mango con helado de té verde - 8€ Key words Terrace, Private rooms, Group venues, Organic, ... , Wine bar, Wine by glass, Bar, Children welcome, Air-conditioned, English spoken, Valet service, Gourmet Tour, Metrópoli (El Mundo), On Madrid (El País), Catering
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Maracaibo Casa Silvano
| Food |
| | Atmosphere |
| | Quality / Price |
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| | Cleanliness |
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Ratings based on 3 reviews.
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