Presentation FARO NORTE desea representar la mejor cocina del Norte comenzando por Asturias utilizando con el mayor cariño y respeto los mejores productos de su tierra.
Jesús Alcalá combina sus labores culinarias con la dirección de Faro Norte y, sobre todo, con una esmerada atención al cliente. Jesús comenzó en los fogones con 13 años. En su curriculum profesional destacan restaurantes de renombre: Fortuny, Ondarreta, El Drago (Tenerife), Goizako Kabi de Bilbao y Madrid, donde consiguió una estrella Michelín.... Read more Durante los últimos años ha sido director de Gaztelupe.
Aquí sólo encontrarás primera calidad. Ven y pruébalo.
En nuestro faro expertas manos artesanas cuidan nuestros vinos y les recomiendan las mejores novedades.
Con el fin de hacerles disfrutar, les ofrecemos más de quinientas referencias de los mejores caldos del mundo en nuestro Vinarium. También venta de vinos para llevar a casa, y accesorios del mismo.
Con el traspaso de propiedad Faro Norte heredó la excepcional bodega que Luis Miguel Martín amuebló con su acreditada experiencia, que prolongada ahora con sugerencias de la modernidad enológica, proporcionan una de las ofertas más extensas y mejor estructuradas de Madrid en una espectacular bodega climatizada, accesible a la clientela y propicia para guardar vinos excepcionales de sus parroquianos.
Price**From 25 to 50 €
From 50 to 75 €
| Chef's suggestions**First CourseTartar de Atún rojo con pan de especias. Guiso de verduras tiernas con centollo. Revuelto de huevos y patatas a lo pobre con foie de pato. Main CourseBacalao confitado 50º y luego a la brasa. Arróz cremoso de hongos con pechogas de codorniz. Abanico de Entrecot con foie en su punto DessertSouflé cremoso de chocolate hecho al momento. Torrija actualizada con granizado de cerezas. Pequeña galleta de manzana con salsa de natillas.
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | |
