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Presentation

Au Côté Sud l'accueil est chaleureux et l'ambiance conviviale.

Les fondateurs: Synthia et Yoann ont débuté à l'Ecole hôtelière de Toulouse et ont continué leur formation à Paris. Ils nous proposent une cuisine gastronomique et créative du grand Sud.

Les mets et vins sont de qualité et choisis pour leur authenticité. Une succulente adresse pour les fins gastronomes.


Price (menu and price fixed menus)**

E/P/D/B 14 €
E/P/F/D 33 €
E/P/F/D 33 €
E/P/F/D 33 €
E/P/D 40 €

Chef's suggestions**

Only available with fixed price menu: see the price section.

First Course

Tarte sablée au parmesan, poivrons et oignons confits, quenelles de brandade

Pressée de foie gras du pays à la mangue rôtie

Fin velouté d’asperges vertes,gambas sautée et jambon cru, pointes d’asperges et copeaux de parmesan

Main Course

La Côte de Cochon Noir de Bigorre au sautoir, cocotte de tarbais aux couennes 24 €

L’agneau : l’épaule confite en Parmentier aux olives noires et jus réduit, la côtelette juste sautée et pistou basilic amandes

Le râble de lapin désossé et braisé au thym, les premiers petits pois mijotés à la ventrèche d’ici

Dessert

Crème légère au caramel et vieux rhum, ananas victoria et espumas Piña-colada, financier à la noix de coco

Le Moelleux au chocolat noir, pana-cota vanille et coulis framboises - 9 €

Variation autour de la Noix : en crème brûlée, tuile et milk-shake

Key words
Terrace, Tables et Auberges de France Guide, English spoken, Privatizable, ...
, Gault Millau 2011

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Côté Sud

8,2/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 12 reviews.

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Category :
French cuisine Samatan - August 2011
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