Presentation En una tierra como la salmantina, la gastronomía ocupa un lugar preferente. Price**Menu :Less than 25 €A la Carte :From 50 to 75 € | Chef's suggestions**First CourseArroz cremoso de chipirón de anzuelo guisado con cebolleta y servido con pinceladas en su tinta. Vieiras salteadas con raviolis rellenos de hongos y setas de temporada en un consomé de bogavante, café y curry. Foiegrass de pato en tarrina con crema de cebolleta y agridulce de mostaza. Main CoursePescado del día asado en sartén sobre un salteado de pencas de acelgas y jugo espumoso de jamón ibérico. Pieza de solomillo asado en plancha reposado sobre tosta de patata y panceta ibérica, salsa perigeaux y trufa negra. Jarrete de cordero lechal pasado en el horno acompańado de un puré rústico de patatas rojas, verduras ligeramente salteadas y salsa al oporto. DessertSopa finas de fresas, grosellas y frambuesas, con crema helada de limón y romero. Torrija empapada en nata fresca yema de huevo tostada y caramelizada en la sartén con crema helada de café. Bizcocho líquido de chocolate con crema helada de Armańac. ** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Venecia - Hotel Alameda Palace
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