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Presentation

Aux portes du Mont Saint Michel, dans la jolie commune de Saint-Hilaire-du-Harcouet, le restaurant Le Cygne vous ouvre ses portes pour une pause gourmande des plus agréables. En hiver, installez-vous confortablement dans une salle lumineuse, en saison estivale, optez pour la terrasse fleurie.

Dans une ambiance chaleureuse, la maison vous propose une cuisine traditionnelle appréhendée avec finesse et modernité. A table, plaisir des yeux et des papilles ne font qu’un. Les assiettes sont colorées,... Read more élaborées avec soin et raffinement : les saveurs authentiques sont exaltées, le délice, assuré ! Terminez par une note sucrée, les desserts maison sont de vrais péchés mignons !

Si vous souhaitez partir à la découverte du patrimoine naturel et culturel de la région, cette auberge est un point de départ idéal.


Price (menu and price fixed menus)**

E/P ou P/D 12€
E/P/D 18€ - 27€ - 33€ - 46€
idem
idem
45€

Chef's suggestions**

First Course

Noix de Saint-Jacques poêlées aux épices douces en salade - 18€

Gambas rôties façon Cotentin (gambas poêlées au lard et au pommeau du Coquerel) - 18€

Pressé de foie gras aux saveurs normandes (foie gras, boudin noir, andouille de Vire et ris d'agneau) - 15€

Main Course

Filet de sandre poêlé aux pointes d'asperges vertes et au vinaigre de framboises - 18€

Cassolette de rognon et ris de veau au Porto - 18€

Carré d'agneau cuit en croûte d'herbes - 18€

Dessert

Fondant chaud au chocolat cœur coulant - 8€

Tulipe de Normandie (création le Cygne) - 9€

Tarte Tatin tiède et sa glace vanille - 7€

Key words
Terrace, Chimney, Swimming-pool, Group venues, ...
, Wine by glass, Children welcome, Pet friendly, Hotel accommodation, English spoken, Disabled access , French Restaurant owners' Guide, Gault Millau 2011

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Le Cygne

8,5/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 4 reviews.

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MICHELIN Guide 2012


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