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Presentation

Au cœur du joli village de Saint-Geoire-en-Valdaine, niché dans un ancien relais de poste, l’Auberge du Val d’Ainan abrite un restaurant gastronomique de grande prestation. La salle cossu vous accueille dans un décor romantique et enchanteur. Cet esprit brocante chic et cette quiétude vous invitent à passer un moment délicieux.

A table, découvrez une cuisine de caractère élaborée avec passion. Sylvain, le Chef, vous livre carte et menus jouant sur la vérité du produit. Il manie avec audace et... Read more dextérité les épices venues des quatre coins du monde. Les mets sont le reflet d’une cuisine ethnique et poétique, faite de finesse et d’innovation. Les assiettes gourmandes déclinent un éventail aromatique mettant tous vos sens en éveil!

La délectation est au rendez-vous. Si vous ne connaissez pas encore cette maison, il est grand temps de la découvrir : vous tomberez tout simplement sous le charme.


Price (menu and price fixed menus)**

E/P/D 13€ - 16€
E/P/D 25€ - 29€ - 37€
idem
idem
50€

Chef's suggestions**

First Course

Millefeuille de bettrave Chioggia, pamplemousse et tartare de langoustines - 18€

Velouté de panais et foie gras, glace foie gras - 16€

Escalope de foie gras de canard français poêlé et sa sauce caramel au coing - 18€

Main Course

Noix de Saint-Jacques cuites à la plancha, jus au Yuzu Ponzu et algues Nori - 23€

Pavé de bison poêlé, jus fumé au sirop d'érable et baies de Jamaïque - 23€

Caille de Vendée semi-désossée, cuite à la plancha, jus aux 35 épices du Maroc - 18€

Dessert

Financier revisité aux amandes et noisettes, sorbet à la bergamotte - 8€

Dégustation autour du chocolat et la chartreuse - 9€

Assiette gourmande de quatre mini-desserts maison - 11€

Key words
Group venues, Terrace, BYO, Wine by glass, ...
, Children welcome, Hotel accommodation, English spoken, Disabled access , Ticket Restaurant, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Sylvain Devaux

9/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 3 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


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