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Presentation

L'Auberge du Poids Public est un charmant établissement situé dans un village touristique, en plein coeur du Laugarais, sur la Route de la Méditerranée et de l'Atlantique.

L'Auberge vous propose une cuisine gastronomique, respectueuse du terroir d'où est issu le chef, Claude Taffarello. Il met les légumes à l'honneur en toute saison, sans son menu "Tout Légumes" et des menus spéciaux défilent tout au long de l'année.

L'Auberge se prête aussi à des séminaires à la journée ou en résidentiel.... Read more Vous pourrez partager un bon repas en salle, près de la cheminée ou en terrasse dès l'arrivée des beaux jours, avec, dans les deux cas, une vue agréable sur la campagne.


Price (menu and price fixed menus)**

Price à la carte
75€
 
Price fixed weekday lunch menu
25€ - 75€
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Price fixed weekend lunch menu
35€ - 75€
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Price fixed weekday dinner menu
35€ - 75€
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Price fixed weekend dinner menu
35€ - 75€
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Chef's suggestions**

First Course

Caviar d’Aquitaine servi dans trois œufs de poule, mouillettes - 36€

Jambonnettes de cuisses de grenouilles, asperges vertes rôties, coulis de citron confit - 27.50€

Tartare de truite saumonée aux agrumes, crème légère aux herbes - 19€

Main Course

Homard rôti au beurre demi-sel, sauce curcuma et citron vert cœur de sucrine cuit croquant - 44€

Filet de bœuf au poivre de Sichuan cuit dans un sautoir, carottes fondantes au cumin et pommes de terre nouvelles rôties à l’ail, sauce vin rouge - 30€

Pigeonneau du Lauragais rôti, les cuisses braisées, gâteau de chou vert et de tomates confites, jus cour - 35€

Dessert

Croustillant aux fruits rouges, chantilly de Mascarpone, crème caramel et sorbet - 12€

Soufflé léger aux citrons vert et jaune, croustillant à l'oragne et sorbet mandarin - 13.50€

Tout chocolat, croquant, aérien et glacé - 12€

Key words
Terrace, Chimney, Garden, Stunning view, ...
, Old building, State buildings - National monuments, Catering, Cocktail, Birthday, Private rooms, Group venues, Baptism, Communion, Themed evening, Seminar, Wine by glass, Bar, Children welcome, Pet friendly, Hotel accommodation, Wireless internet - Wi Fi, Air-conditioned, Free wireless internet, Pudlo , Bottin Gourmand, Hubert , Wine tasting, Bouche à oreille , Tables et Auberges de France Guide, English spoken, Opening roof, Champerard, Non-dancing wedding, Petitrenaud Guide, Cooking lesson, Privatizable, Mois Gourmand, Ticket Restaurant, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Auberge du Poids Public

9,3/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 11 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


Awards


Category :
French cuisine Saint-Felix-Lauragais - August 2011
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