Presentation Au cœur de la cité de Saint Emilion, l'Hostellerie de Plaisance vous accueille dans son décor chaleureux aux couleurs naturelles… Price (menu and price fixed menus)**A la Carte prices (starter+main course+dessert) :145€ | Chef's suggestions**First CourseFoie gras de canard poêlé. Raviole aux champignons de saison, voile de jus de truffe, émulsion et râpé de truffe noire - 54€ Œuf de poule poché basse température. Topinambour, tobiko wasabi, crumble et mousse de lait parmesan, tartine de Jabugo 5 jotas - 44€ Truffe noire enn croque sel. Bruccio, purée légère de pomme de terre, céleri rave, pomme verte, mâche, vinaigrette - 68€ Main CourseSaint Jacques XXL en deux services : Poêlée. Tartare d’huître, concombre, pomme verte, bouillon et gelée coco au cumbava. Rôtie. Truffe noire, poitrine de porc noir Gascon, salsifi - 58€ Homard breton cuit en vapeur de sel aux herbes. Champignons «bouton», chou braisé, légumes d’hiver, jus de homard corsé - 74€ Bœuf Wagyu, faux filet snacké. Gnocchi au citron caviar, barbe de capucin, poirée, jus de viande iodé au vin rouge - 75€ DessertLe litchi en boule de neige, mousse litchi, gelée rose, crémeux framboise, biscuit coco - 22€ Le chocolat, mousseux Jivara, biscuit pain de Gênes chocolat, crème brûlée vanille, éclats chocolat Caraïbe, sorbet passion - 23€ Le citron, crumble et chiboust citron, tuile craquante, sorbet et zeste citron vert en norvégienne, émulsion vanillée au citron caviar - 23€ Key words Terrace, Stunning view, English spoken, Disabled access Display all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Hostellerie de Plaisance
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La Fourchette SA, 20, rue du Sentier 75002 Paris
