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Presentation

Atmosphère raffinée, décoration élégante, ambiance feutrée et chaleureuse... Le restaurant Philippe Bohrer vous ouvre ses portes dans la charmante ville de Rouffach.

Philippe Bohrer a un jour été élève de Paul Bocuse et il fût pendant de longues années le chef privé de François Mitterand et Valéry Giscard d'Estaing. Venez goûter sa cuisine ancrée dans la tradition, élaborée à partir de produits du terroir, ingénieuse et créative, récompensée du macaron Michelin, vous en redemanderez !

Lieu... Read more idéal pour vos réceptions privées, séminaires et colloques, l'équipe du restaurant se plie en 4 pour vous offrir un excellent repas au service d'un excellent moment.


Price (menu and price fixed menus)**

Price à la carte
60€
 
Price fixed weekday lunch menu
31€ - 94€
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Price fixed weekend lunch menu
31€ - 94€
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Price fixed weekday dinner menu
31€ - 94€
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Price fixed weekend dinner menu
31€ - 94€
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Price of drinks

Glass of wine
of 7€ to 11€
Bottle of wine
of 24€ to 500€
Bottle of mineral water
6.50€
Half bottle of mineral water
4€
Glass of champagne
12€
Bottle of champagne
65€
Cofee
3.50€

Chef's suggestions**

First Course

Tian d'escargot, petits gris en bouillon d'herbe - 19€

Noix de St Jacques rôtie en croustillant de Ventrêche, tartare de rutabaga en émulsion de noisettes torréfiées - 24€

Escalope de foie gras de canard poêlée, choucroute au miel d'acacia - 28€

Main Course

Filet d'esturgeon saisi aux épices retour de voyage, maltasha d'oignons et jus de crustacés aux graines - 25€

Pièce de chevreuil, compotée de racine de raifort doux et sa poire laquée au vin rouge et épices - 28€

Pièce de boeuf cuite au four, gratin de blettes à la moelle et châtaignes - 29.90€

Dessert

Finger au praliné et citron, ajusté d'un caramel, sorbet limoncello - 10€

Déclinaison autour de la mangue et du fruit de la passion - 10€

Clémentine cuite au four au beurre de vanille, crème glacée impériale - 10€

Key words
Swimming-pool, Old building, Historic, Catering, ...
, Cocktail, Birthday, Private rooms, Group venues, BYO, Baptism, Communion, Seminar, Wine by glass, Bar, Gay friendly, Children welcome, Pet friendly, Background music, Hotel accommodation, Big screen, Wireless internet - Wi Fi, Air-conditioned, Free wireless internet, Bottin Gourmand, Bouche à oreille , Logis de France , English spoken, Disabled access , Champerard, Dancing Wedding, Non-dancing wedding, Without gluten, Privatizable, Ticket Restaurant, Last minute bookings accepted, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Restaurant Philippe Bohrer

8,3/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 18 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


Awards


Category :
French cuisine Rouffach - October 2011
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