Presentation Situé dans le village de Thuret, au cœur de l’Auvergne, le Château La Canière datant du 15e siècle vous accueille dans un cadre d’exception. Installez-vous confortablement dans la salle du restaurant Le Lavoisier ou sur sa magnifique terrasse ombragée pour savourer la cuisine du Chef. Price (menu and price fixed menus)**Price à la carte80€ Price fixed weekday lunch menu35€  Price fixed weekend lunch menu35€ Price fixed weekday dinner menu15€ - 90€ Price fixed weekend dinner menu15€ - 90€ | Chef's suggestions**First CourseL’oeuf mollet moelleux, grosses asperges vertes de Moissat étuvées, melba d’Avruga, bouillon parfumé au flétan fumé - 28€ Le foie gras de canard confit de la maison Masse, confit au vin rouge, compotée et gelée de rhubarbe à la vanille, brioche toastée - 31€ La tarte fine de légumes de saison aux morilles et crevettes grises, jus de légumes émulsionné au vieux Xérès - 30€ Main CourseLe flétan noir cuit Meunière, asperges blanches de Moissat confites, émulsion au beurre d’algues de M. Bordier - 30€ Le porcelet Label Rouge d’Auvergne farci cuit à basse température pendant 36 heures, gnocchi de pomme de terre et lardons au foin, jus parfumé à la sauge - 35€ Le pigeonneau des Charmilles rôti sur le coffre, cuisse confite, boulgour et pamplemousse confit, crumble au grue de cacao, jus au vieux rhum - 32€ DessertLa tarte au citron caramélisée, sorbet au fromage blanc parfumé au citron Combawa - 16€ Le baba au chocolat et vieux rhum agricole, crémeux à la fève de Tonka, amarena, sorbet mascarpone - 16€ Le vacherin contemporain aux fraises gariguettes confites, espuma de yaourt fermier au vinaigre balsamique blanc, sorbet mara des bois - 16€ Key words Terrace, Garden, Old building, HistoricDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Château la Canière
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