Restaurant Le Quai 70

Chef's suggestions**

First Course

Terrine de foie gras maison aux fruits du mendiant, tuiles de pain d’épices, chutney de pommes et ananas aux oignons rouges - 14€

Carpaccio de Brésaola , marinade aux câpres et pistaches concassées, copeaux de parmesan, roquette - 14€

Gaspacho andalou comme un cappuccino, brunoise de concombres , brochette de chorizo - 14€

Main Course

Joues de loup rôti, sauce safranée, brunoise de tomates séchées et courgettes, Risotto Negro à l'encre de seiche - 20€

Aiguillettes de canard grillées, jus serré au sirop d 'erable et pommes rôties, millefeuilles de pommes de terre au comté et jambon cru - 20€

Burger revisité façon Rossini jus aux échalotes confites parfumé au vinaigre de framboises, potatoes et mesclun - 20€

Dessert

Croustillant aux deux chocolats, crème anglaise parfumée à la verveine - 7€

Baba au rhum "revisité" à la mousse vanillée, ananas rôti à la cannelle - 7€

Pana-cotta aux fruits de saison, crumble au pain d'épices - 7€

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