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Presentation

Le Soldat de l'An 2 vous convie dans une ambiance chaleureuse pour déguster une cuisine gastronomique et raffinée. Dans une salle aux pierres apparentes et aux tissus délicats, vous découvrirez non seulement un univers unique composé d'objets chinés avec amour par le Chef lui-même, mais également de succulentes assiettes.

Le Chef mêle des accents de cuisine du monde à la tradition française pour le plus grand plaisir de vos papilles : rose de saumon d’Écosse fumé maison, petites rates au caviar,... Read more salade de homard et petites charlottes, amourette safranée de moules et escargots aux langoustines, magret de canard d'Alsace, clafoutis aux cornes d'abondance... Le choix risque d'être cornélien !


Price (menu and price fixed menus)**

Price à la carte
85€
 
Price fixed weekday lunch menu
39.50€ - 94€
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Price fixed weekend lunch menu
88€ - 94€
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Price fixed weekday dinner menu
39.50€ - 94€
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Price fixed weekend dinner menu
88€ - 94€
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Chef's suggestions**

First Course

Le célèbre foie gras de l'An 2 et sa confiture au foie gras - 28€

Rose de saumon d'Écosse fumé maison, petites rates au caviar - 28€

Salade de homard et petites charlottes - 36€

Main Course

Amourette safranée de moules et escargots aux langoustines - 33.50€

Magret de canard d'Alsace, clafoutis aux cornes d'abondance - 34€

Tournedos Rossini au foie gras d'oie poêlé - 36€

Dessert

Nuage aux marrons glacés et crème rafraîchie fine au Champagne - 18€

Lait de poule aux truffes et crème glacée au turron - 18€

Beau plateau de fromages affinés à l'An 2 - 16€

Key words
Terrace, Chimney, Garden, Stunning view, ...
, Old building, Historic, State buildings - National monuments, Catering, Press Conference, Cocktail, Birthday, Private rooms, Group venues, Wine bar, Baptism, Show, Communion, Themed evening, Seminar, Conference, Lecture, Wine by glass, Cigar bar, Tea room, Bar, Pet friendly, Seafood platters, Background music, Hotel accommodation, Air-conditioned, Free wireless internet, Pudlo , Bottin Gourmand, English spoken, Disabled access , Non-dancing wedding, Specialty store, Privatizable, Mois Gourmand, Relais & Châteaux, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Au Soldat de l'An 2

8,8/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 9 reviews.

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Gault Millau Guide 2012


Awards


Category :
French cuisine Phalsbourg - October 2011

Category :
French cuisine Phalsbourg - January 2010
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