Presentation Les époux Gaborieau vous accueillent chaleureusement au Pergolèse et vous invitent à leur table gastronomique. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :E/P/D 40€Set Dinner menu - during the week :E/P/D 50€ (servi jusqu'à 20h30), menu découverte à 95 €Set Dinner menu - in the weekend :Menu découverte 6 plats à 95 €A la Carte prices (starter+main course+dessert) :95€ | Chef's suggestions**First CourseTarte renversée de tomates cerise confites, pointes d’asperges vertes, langoustines aux agrumes - 36€ Pressé de foie gras au Montbazillac, carpaccio de rhubarbe, gelée d’hibiscus, chips de pain d’épices - 32€ Farandole de légumes d’été, bavaroise de parmesan, lamelles de jambon patta negra - 34€ Main CourseHomard breton rôti entier, gratin de gnocchi dans sa carapace - 68€ Gigotin de lotte cloûtée au citron confît, symphonie de légumes verts liés au pistou - 36€ Selle d’agneau en rosace, palet de boulgour, coulis d’olives noires - 36€ DessertSoufflé à la cerise amarena - 15€ Demi sphère de chocolat blanc, crème brulée et sorbet à la violette, compotée de framboise - 15€ Charlotte de fraise revisitée aux pétales de tomate, sablé aux fines herbes - 15€ Key words Private rooms, Group venues, Organic, SeminarDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Le Pergolèse
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