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Presentation

A 500 mètres de l’Opéra de Paris, l’hôtel Banke, premier établissement parisien de la chaîne hôtelière espagnole Derby Hotels Collection, vous ouvre les portes d’une cuisine méditerranéenne d’avant-garde avec son restaurant Josefin.

En entrant dans cet édifice haussmannien, vous serez supris par son glamour et ses chaudes couleurs.

Découvrez toutes les richesses et les parfums d’une cuisine méditerranéenne mettant en avant la simplicité du bon produit. Le Chef propose entre autres des spécialités... Read more catalanes revisitées comme l’espuma de crème catalane et son biscuit à la cannelle.
Le raffinement à la sauce ibérique.

A noter : le restaurant ne prend pas de paiements par chèque


Price (menu and price fixed menus)**

Price à la carte
65€
 
Price fixed weekday lunch menu
29€
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Chef's suggestions**

First Course

Raviolis de cabillaud farcis de gambas de palamos et vinaigrette de tomate basilique - 19€

Tomates confites et calamar, huile d’olive et herbes - 18€

Oeuf poché, escargot du perche herbes et pignons de pin et émulsion truffe blanche - 19€

Main Course

Dos de bar de ligne rôti sur la peau, sauce coquillage et sarrasin - 35€

Epaule de cabri braisée et pastilla de légumes à l’Orientale - 36€

Steak d’espadon a la plancha et niçoise de mini légumes - 33€

Dessert

Millefeuille à la châtaigne façon vacherin et glace vanille - 13€

Dôme noiramel, mousse caramel / chocolat et feuillettine praliné / chocolat - 12€

Beignets au chocolat, glace poivre de sechuan - 11€

Key words
State buildings - National monuments, Press Conference, Cocktail, Birthday, ...
, Private rooms, Bachelorette Party, Bachelor Party, Dancing, Baptism, Communion, Themed evening, Bar Mitzvah, Seminar, Conference, Lecture, Wine by glass, Tea room, Bar, Tapas, Hotel accommodation, Air-conditioned, Free wireless internet, Wine tasting, Disabled access , Dancing Wedding, Non-dancing wedding, Without gluten, Privatizable, Last minute bookings accepted, Gault Millau 2011

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Josefin

8,4/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 1106 reviews.

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Category :
Mediterranean Paris - April 2012

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Mediterranean Paris - April 2012
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