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Presentation

Dans ce restaurant aux bois clairs et aux couleurs chaudes, confortablement installé (comme chez vous ou peut-être mieux encore), vous découvrirez la cuisine authentique de Jean-Marc Notelet.

La présentation des plats se fait à l'ardoise, dont le renouvellement est quotidien selon les envies du chef : "ici les vaches ne sont pas folles, les poules n'ont pas la grippe... les arrivages sont journaliers !". Tout un programme !

Caïus est à la restauration ce que les épices sont à la cuisine de... Read more Jean-Marc Notelet : indispensable !
D'ailleurs, vous pourrez toujours demander au chef de vous dédicacer son livre : Le cuisinier et le parfumeur - 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits...


Price (menu and price fixed menus)**

Price fixed weekday lunch menu
42€
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Price fixed weekend lunch menu
42€
black arrow
Price fixed weekday dinner menu
42€
black arrow
Price fixed weekend dinner menu
42€
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Price of drinks

Glass of wine
of 6€ to 9€
Bottle of wine
of 28€ to 120€
Bottle of mineral water
6.50€
Glass of champagne
13€
Bottle of champagne
65€
Cofee
4.50€

Chef's suggestions**

Only available with fixed price menu: see the price section.

First Course

Gravelax de saumon d'Ecosse au sel d'Hawaïï

Gambas Cajun, fenouil rapé sauce soja

Gnocchi d'Agria à la casserole sauce parmesan, huile de truffes blanches

Main Course

Boeuf charolais façon tartare au sel fumé, frites, polenta, pistou

Saint-Pierre plancha, riz venere, jus de crabe, menthe et vanille

Dos de cabillaud salsifis glacés gingembre, condiment cacahuètes tamarin

Dessert

Ananas confit poivre long turbiné coco

Biscuit cassant beurre salé crème citron lavande

Rhubarbe rôtie muscovado biscuit streusel

Key words
Privatizable, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Caïus

8,6/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 160 reviews.

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Gault Millau Guide 2012


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Category :
French cuisine Paris - April 2012

Category :
French cuisine Paris - April 2012
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