Presentation Dans la nouvelle aile de l’Hôtel Bristol, s’est installé le 114 Faubourg. Un nouveau restaurant confié au jeune Chef Eric Desbordes. Les dahlias sur fond orangé créent un environnement fleuri propice aux jeux de lumière.
Le 114 Faubourg mise sur la transparence en ouvrant sa cuisine et sa cave sur la salle. La carte, elle, surprendra vos sens avec une queue de lotte au poivre de Sechuan et ses légumes sautés au wok.
Tous les premiers lundi du mois l'établissement organise une soirée œnologique... Read more avec des menus à 120€.
Price (menu and price fixed menus)**Price fixed weekday lunch menu 52€ Appetizer / Main Course or Main Course / Dessert | Chef's suggestions**First CoursePâté en croûte de canard, légumes d’hiver au vinaigre - 32€ Gauffre de pommes de terre ratte, saumon mi-fumé maison, premières asperges vertes - 38€ Coeur de sucrine, tomates et concombres en salade - 26€ Main CourseLotte rôtie aux tomates confites et olives, fenouil braisé au citron - 58€ Pavé de bar, écrasée de pommes de terre fumées, sauce au vin jaune - 60€ Mignon de veau poêlé, macaroni farcis aux morilles et Bellota, asperges vertes - 54€ DessertMillefeuille à la vanille Bourbon, caramel au beurre demi-sel - 15€ Vacherin meringué aux fruits rouges et noirs, élixir de fraise - 19€ Baba au vieux rhum brun, crème fouettée légèrement vanillée - 18€ Key words Wine by glass, Air-conditioned, English spoken, Disabled access , ... , Gault Millau 2011
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating 114 Faubourg
| Food |
| | Atmosphere |
| | Quality / Price |
| | Service |
| | Cleanliness |
| | Noise level |
|
Ratings based on 90 reviews.
Guides
Awards
See all awards
|