Presentation Oubliez vos habitudes, oubliez vos certitudes. Ici la cuisine devient un jeu, le cadre lui même échappe aux conventions, une trentaine de couverts y sont dressés pour une communion des sens. Les mets et saveurs se mêlent à la chimie : émulsion, azote liquide, tout pour renforcer le plaisir de la dégustation.
Price (menu and price fixed menus)**Price fixed weekday lunch menu 26€ Price fixed weekend lunch menu 42€ Price fixed weekday dinner menu 42€ Price fixed weekend dinner menu 42€ | Chef's suggestions**First CourseFondue du XXIe siècle de foie gras - 22€ Alchimie des montagnes - 14€ Langoustine bretonne, igloo en écume de fer givrée - 23€ Main CourseBoeuf de Kobé - 86€ maki fondant de boeuf - 26€ coquille saint jacques de plongée au combava et coing - 32€ Dessertcocotier fruité - 9€ l'éveil à l'art du cigare cognac - 9€ Key words Terrace, Chimney, Catering, Press Conference, ... , Cocktail, Birthday, Private rooms, Group venues, Organic, Wine bar, Baptism, Communion, Seminar, Conference, Lecture, Wine by glass, Tea room, Children welcome, Pet friendly, Hotel accommodation, Big screen, Wireless internet - Wi Fi, Free wireless internet, Bouche à oreille , English spoken, L'Internaute , Non-dancing wedding, Without gluten, Privatizable, Ticket Restaurant, Last minute bookings accepted, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Saisons d'Ailleurs
| Food |
| | Atmosphere |
| | Quality / Price |
| | Service |
| | Cleanliness |
| | Noise level |
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Ratings based on 31 reviews.
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