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Presentation

Le restaurant Le Vignes vous ouvre ses portes pour une escapade gourmande et insolite en plein coeur de l'écusson de Montpellier.

L'établissement dispose d'une salle voûtée en briques du 13ème siècle qui fut autrefois un séchoir à banane et par la suite un café théâtre.

Le Chef, Thierry Germain vous propose une cuisine mettant en valeur les produits de sa région d'origine : la fleur de thym, les olives Picholines, le Maury, et d'autres spécialités méditerranéennes. Les vins proposés sont originaires... Read more de la région.

Vous trouverez dans ce restaurant une atmosphère provençale aux couleurs acidulées où vous partagerez un réel moment de détente en hiver comme en été.


Price (menu and price fixed menus)**

Price à la carte
50€
 
Price fixed weekday lunch menu
14€ - 75€
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Price fixed weekend lunch menu
14€ - 75€
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Price fixed weekday dinner menu
28€ - 75€
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Price fixed weekend dinner menu
28€ - 75€
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Chef's suggestions**

First Course

Entrée du jour - 13€

Royale de noix de saint jacques, jus réduit aux agrumes et salade de ficoïde glaciale - 16€

Civet gourmand de gambas à la bisque de homard et ses légumes oubliés - 15€

Main Course

Bonbons de lotte pochés au curcuma, croustillant de lard fumé et ses cubes de butternut - 26€

Gigot d’agneau confit aux senteurs de Provence et sa pomme de terre macaire - 26€

Médaillon de sole et noix de saint jacques, jus aux micro-végétaux anisés et quenelles de carottes - 27€

Dessert

Crémeux de mascarpone, bâtonnets d’ananas confits et sa mousse à la vanille de Tahiti - 11€

Biscuit chocolat parfumé à l’amaretto, chantilly aux griottes et copeaux de chocolat - 11€

Profiteroles glacées à la noix de coco, tartare de mangue et réduction au muscat de Frontignan - 11€

Key words
Mois Gourmand, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Les Vignes

8/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 33 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


Awards


Category :
French cuisine Montpellier - March 2012

Category :
French cuisine Montpellier - April 2012
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