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Presentation

Le restaurant du grand Hôtel de la Muse et du Rosier, avec sa terrasse panoramique surplombe le Tarn.
Dans cet établissement élégant à l’ambiance feutrée, vous pourrez, découvrir la très surprenante cuisine du chef Samuel Breux.

Loin d’oublier les produits de la région, les propositions originales et particulièrement élaborée qui vous seront faites ici, ne seront cependant pas seulement issues du terroir sinon des quatre coins du globe.

Comme vous l’aurez compris, un repas au Grand Hôtel... Read more de la Muse et du Rosier est donc, une expérience gastronomique divertissante et d’une très grande qualité


Price (menu and price fixed menus)**

33€ - 48€ - 65€ - enfants15€
33€ - 48€ - 65€ - enfants15€
33€ - 48€ - 65€ - enfants15€
33€ - 48€ - 65€ - enfants15€
60€

Chef's suggestions**

First Course

Foie gras poêlé puis refroidi « vin choc » et nougatine de pop corn - 22€

Saint Jacques juste saisies et moelle de bœuf Aubrac, betterave croustillante et coulis de cresson fontaine - 28€

Raviole de crabe des neiges, écume chaude de persil plat et bouillon "retour d’Asie" - 24€

Main Course

Pièce d’agneau de laiton de M.Maillé, asperges blanches et vertes, oignons au caramel de sarriette - 30€

Ventrèche de thon au parfum de mélisse, graines de quinoa à la façon d’un taboulé chaud - 22€

Demi cannette de Barbarie, blettes cuisinées au lards, épinards fondants et jus corsé - 26€

Dessert

Sablé au chocolat à la sarriette, polenta extra moelleuse - 11€

Craquant de pommes de terre aux dattes et épines vinettes - 11€

Le cube craquant au citron vert, au parfum de coco et cerise, fleur et jus d’hibiscus - 12€

Key words
Terrace, Garden, Stunning view, Group venues, ...
, Children welcome, Pet friendly, Hotel accommodation, English spoken, French Restaurant owners' Guide, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Grand hôtel de la Muse et du Rosier

9,7/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 3 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


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