Presentation Más de tres décadas haciendo una cocina distinta y de calidad avalan al restaurante Viridiana, situado en el Retiro madrileño. Price (menu and price fixed menus)**A la Carte prices (starter+main course+dessert) :75€ | Chef's suggestions**First CourseSalmorejo de tomate de secano con percebes gallegos - 21€ Flores de calabaza rellenas de morcilla de puerros del Valle del Esla fritas en tempura - 25€ Huevos de corral en sartén sobre mousse de hongos y trufas frescas - 30€ Main CourseLomo de rape al vapor (servido frío) relleno de navajas con ajoblanco de almendras tiernas y “papas aliñás” - 37€ Tiradito de atún rojo y marlin atlántico con salsa nikkei y verduras del Nuevo Mundo - 35€ Solomillo de ibérico relleno de torta del Casar con reducción de garnacha e higos asados - 35€ DessertEl mejor chocolate amargo (“Valrhona”) en mousse al ron de la martinica sobre capuchina al estilo de Guipúzcoa - 12€ Sorbete del día con su aguardiente y helado de yogur griego al Pedro Ximénez con membrillo asado - 12€ Los mejores quesos artesanos, perfectos de maduración con pan de centeno y mermelada de tomate raf - 21€ Key words Romantic, Family, With friends, Old buildingDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Viridiana
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