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Presentation

Il s'agit d'une adorable auberge comme autrefois, au décor soigné et reposant où le chef, Ivan Lavaux vous annonce de vive voix son appétissant menu unique que lui a inspiré le marché.

Au menu, vous trouverez par exemple un succulent poulet de Bresse préparé comme une bouillabaisse et accompagné de pommes rattes au safran.

Vous pourrez choisir vous-même votre bouteille de vin dans la très belle cave voûtée.


Price (menu and price fixed menus)**

De 21€ à 35€
De 28€ à 35€
De 28€ à 35€
De 28€ à 35€

Chef's suggestions**

Only available with fixed price menu: see the price section.

First Course

Camillou de légumes autour de l'automne

Crème tiède de noix de Saint Jacques d'Erquy et carpaccio mariné à l'huile de truffe et au thym

Terrine de ma grand-mère réalisée comme autrefois, griottes à l'eau de vie, émulsion de betteraves rouges, huile de truffes

Main Course

Poulet de Bresse préparé comme une bouillabaisse, pommes rattes au safran

Filet de Saint-Pierre sauvage des Côtes bretonnes poêlé meunière, jus mousseux aux noix, champignons du moment

Pavé de Blonde d'Aquitaine poêlé, dentelles de pommes de terre, échalotes confites, jus de cuisson réduit

Dessert

Poire William confite au pressurage de Novembre, glace caramel au beurre salé, réduction de cacao

Key words
Romantic, With friends, Terrace, State buildings - National monuments, ...
, Birthday, Group venues, Organic, Bachelorette Party, Bachelor Party, Baptism, Communion, Wine by glass, Children welcome, Pet friendly, Bottin Gourmand, Hubert , Historical village, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Auberge de l'Abbaye

9,2/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 9 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


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