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Restaurant L'Auberge de la Diligence

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L'Auberge de la Diligence 4.145 3
L'Auberge de la Diligence
4, rue de la Libération 49440 Loiré
3 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
L'Auberge de la Diligence
4, rue de la Libération 49440 Loiré
3 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
L'Auberge de la Diligence
4, rue de la Libération 49440 Loiré
3 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
L'Auberge de la Diligence
4, rue de la Libération 49440 Loiré
3 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
L'Auberge de la Diligence
4, rue de la Libération 49440 Loiré
3 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
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Presentation

Nichée dans un ancien relais de poste du 18ème siècle, l’Auberge de la Diligence vous accueille dans un cadre mariant avec goût l’ancien des murs de pierres apparentes et le contemporain de la décoration.

Aux fourneaux, le Chef vous surprendra par des mets traditionnels revisités avec passion et créativité. Découvrez des mets raffinés et une palette d’associations de saveurs tout à fait exquises grâce aux herbes aromatiques de son jardin.

Dès la venue des beaux jours, vous aurez la possibilité... Read more de vous installer sur la jolie terrasse en bois entourée de verdure. Voici un beau havre de paix où vous pourrez vous ressourcer en toute tranquillité.


Price (menu and price fixed menus)**

Set Lunch menu - during the week :

Formule Voyageur E/P ou P/D 29€ - Menu Gourmet E/P/D 38€ - Menu Gastronomique E/P/F/D 46€ - Menu Dégustation E/poisson/viande/F/D 60€ - Menu Surprise 8 plats dégustation choisis par le Chef 80€ - Menu enfant P/D 13€

Set Lunch menu - in the weekend :

Menu Gourmet E/P/D 38€ - Menu Gastronomique E/P/F/D 46€ - Menu Dégustation E/poisson/viande/F/D 60€ - Menu Surprise 8 plats dégustation choisis par le Chef 80€ - Menu enfant P/D 13€

Set Dinner menu - during the week :

idem

Set Dinner menu - in the weekend :

idem

A la Carte prices (starter+main course+dessert) :

45€

Chef's suggestions**

First Course

Ravioles de langoustines braisées aux saveurs d'Asie cuites à la vapeur, bisque légèrement crémée, au saté et huile Picholine - 12€

Saumon et ail noir du Japon, tranché finement, assaisonné au sudashi et huile d'olive, sushi de crêpe au sarrasin et saumon à l'aneth - 12€

Fricassée d'escargots Gros Gris des Délices d'Hélix et oreille de cochon, salade de lentilles vertes au Berry (Label Rouge), jus de litchi, menthe coq et dés d'olive - 12€

Main Course

Homard entier décortiqué, saisi sur la plancha, pané au Pesto, puis rôti au four, petit jus de thym citron, copeaux de légumes, écume de Campari - 29€

Filet de rouget saisi sur la plancha, piperade de poivrons rouges aux câpres, carpaccio de courgette, sauce au safran d'Amjour de M.et Mme Oudin - 19€

Carré d'agneau (3 côtes premières) de la ferme de Daviaie, farci aux herbes du jardin, fricassée de petits légumes du moment, petit jus au pesto - 24€

Dessert

Déclinaison sur la myrtille de Freigné : en sorbet, en sphère, en financier, en "flamby" avec de la menthe du jardin - 13€

Riz au lait à la vanille bourbon de Madasgar, sur son "flamby" de rhubarbe et basilic du jardin, chantilly au safran d'Anjou - 10€

Crêpe enroulée de chocolat au lait Tanariva 33% de cacao aux zestes d'orange, gingembre, sorbet à la mangue, coulis au caramel salé et baies de sansho - 10€

Key words
Terrace, Chimney, Garden, Old building, ...
, Group venues, Wine by glass, Children welcome, Pet friendly, Pudlo , Bottin Gourmand, English spoken, Disabled access , Champerard, Privatizable, Ticket Restaurant, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating L'Auberge de la Diligence

8,3/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 3 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


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