Presentation Venez découvrir le nouveau restaurant de Jean Luc Tartarin. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :29€ - 44€ - 89€Set Dinner menu - during the week :44€ - 89€A la Carte prices (starter+main course+dessert) :90€ | Chef's suggestions**First CourseUn Risotto au jus de betteraves lié à la mascarpone, Rapée de truffes blanches de Provence, Asperges crues et cuites, Lard « Ibérique » séchés. - 33€ Sur une bisque de crustacés façon « Lait de Poule » L’œuf fermier au plat en « Trompe l’œil », Poudre d’agrumes caramélisée - 27€ Dans un bouillon « Dashi » à ma façon : Homard, langoustine, St Jacques et Huitre plate de Cancale - 38€ Main CourseBar confit à l’huile d’olive et rôti sur sa peau à la plancha Fondue de poireaux au chorizo et pommes frites - 40€ Pomme de Ris de Veau « Français » rissolée au sautoir, Morilles meunières, une vraie sauce crème - 43€ Assiette d’agneau « Allaiton » olives vertes Manzanilla, jus moussé au céleri branche, premières tomates cœur de pigeon - 40€ DessertMillefeuille à la vanille Bourbon - 17€ Cubes de framboises en sorbet enveloppées d’un sucre pétillant au citron - 16€ Galette de sucre à la poudre de riz, Fraises, crème glacée au fromage blanc - 17€ Key words State buildings - National monuments, Private rooms, Wine by glass, Children welcomeDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Jean Luc Tartarin
Ratings based on 29 reviews. GuidesGault Millau Guide 2012 MICHELIN Guide 2012 Awards
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CNIL declaration n°1575793
La Fourchette SA, 20, rue du Sentier 75002 Paris
