Presentation Le restaurant semi-gastronomique Les Gentianettes vous accueille à La Chapelle d´Abondance, dans un cadre tout de bois vêtu et joliment décoré avec de beaux objets savoyards. Price (menu and price fixed menus)**Price à la carte50€ Price fixed weekday lunch menu17.90€ - 23.90€  Price fixed weekend lunch menu29.90€ Price fixed weekday dinner menu27.90€ Price fixed weekend dinner menu27.90€ | Chef's suggestions**First CourseLa terrine maison de lapereau marbrée au foie gras (corne d'abondance et compote de rhubarbe, griottes et girolles aigrelettes) - 16€ L'assiette du fumoir des Gentianettes (jambon cru séché durant 16 mois et fumé au genièvre, viande sèche façon grison, lard, saucisson sec au cumin, cassolette de griottes et girolles aigrelettes) - 16.70€ Le carpaccio d'espadon (parfumé au citron vert, marinade aux fruits de la passion, crème légère au wasabi et pain de campagne grillé) - 18.50€ Main CourseLa planchette du bûcheron aux girolles en persillade (servie sur une planche en bois, assortiment de filet de boeuf, magret de canard et côte d'agneau. Les planchettes sont accompagnées de pommes allumettes, légumes et salade verte) - 27€ Le suprême de canette caramélisé au miel de sapin (touche de gingembre aux vertus envoûtantes et aux poires du pays) - 22€ La poêlée de rognons de veau aux girolles et sa petite sauce crémeuse - 23€ DessertLa p'tite folie des grands gourmands (chouquette, glace vanille, chantilly et chocolat chaud) - 10€ La soupe aux fruits des bois en croûte, sorbet framboise - 11€ Le clin d'œil de mon armée dans les îles (baba bouchon au rhum des Antilles, crème légère à la vanille et sorbet banane) - 8.80€ Key words Terrace, Stunning view, English spoken, Disabled access Display all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesMICHELIN Guide 2012 |
© TheFork.com. copyright 2011.
CNIL declaration n°1575793
La Fourchette SA, 20, rue du Sentier 75002 Paris