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Restaurant La Briqueterie

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La Briqueterie 4.065 9
La Briqueterie
4, route de Sézanne 51530 Vinay
9 reviews
Traditionnal - French cuisine
restaurant La Briqueterie
La Briqueterie
4, route de Sézanne 51530 Vinay
9 reviews
Traditionnal - French cuisine
restaurant La Briqueterie
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Presentation

Situé au cœur du vignoble champenois, à 2h de Paris et à 10 minutes d’Épernay, l’Hostellerie La Briqueterie vous accueille dans un environnement champêtre et bucolique. À la fois hôtel de charme, spa et restaurant, découvrez un espace de détente d’exception.

Dans cette majestueuse bâtisse datant de 1973, le Chef cuisinier Michaël Nizzero et le Chef pâtissier Christophe Le Grouyer vous feront découvrir une cuisine gastronomique française aux influences régionales.

Installez-vous dans le jardin... Read more d’hiver pour y déguster une flûte de Champagne, avant de prendre place à votre table près du feu de cheminée ou du bow-window avec sa vue imprenable sur les jardins.


Price (menu and price fixed menus)**

Set Lunch menu - during the week :

Menu gourmet Amuse-bouche/E/2P/D/mignardises 80€ - Menu dégustation Amuse bouche/2E/2P/F/D/mignardise 110€

Set Lunch menu - in the weekend :

idem

Set Dinner menu - during the week :

idem

Set Dinner menu - in the weekend :

idem

A la Carte prices (starter+main course+dessert) :

100€

Chef's suggestions**

First Course

Terrine de foie gras et suprême de pintadeau, chou-fleur en purée, méli-mélo de feuilles croquantes - 38€

Consommé de homard citronnelle, raviole légère et légumes de saison - 36€

Tartare de langoustines aux senteurs d’agrumes, toast Melba et caviar d’Aquitaine - 42€

Main Course

Côte de bœuf rôtie sur l’os, blettes, pommes Pont-Neuf, béarnaise légère - 42€

Saint-Jacques poêlées sous croûtes d’algues, purée de fenouil, jus de Champagne aux - 44€

Fondant de pigeonneau et de caille, choux frisés, jus au citron vert - 48€

Dessert

Les trois visions de chocolat de Saint Domingue aux pistaches torréfiées - 16€

Panacotta vanillée aux agrumes, cœur marmelade d’orange, cigarette cacao et crème citron - 16€

Corolle de noix de coco, salpicon de fruits exotiques, émulsion de mangue et son sorbet - 16€

Key words
Terrace, Garden, Swimming-pool, Private rooms, ...
, Group venues, Wine by glass, Tea room, Bar, Children welcome, Pet friendly, Hotel accommodation, Gault Millau 2011, Press Conference, Cocktail, Seminar, Conference, Lecture, Garden Party, Birthday, Baptism, Communion, Themed evening, Dancing Wedding, Non-dancing wedding, Chimney, Relais & Châteaux, Fountain, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating La Briqueterie

8,1/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 9 reviews.

Guides

Gault Millau Guide 2012


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