Presentation Située dans un parc au pied du village de Flayosc, en plein cœur de la Provence, la Vieille Bastide vous accueille pour une aventure gastronomique. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :27€-38€-45€-55€Set Lunch menu - in the weekend :38€-45€-55€Set Dinner menu - during the week :38€-45€-55€Set Dinner menu - in the weekend :38€-45€-55€A la Carte prices (starter+main course+dessert) :70€ | Chef's suggestions**First CourseFoie gras de canard à la fleur de sel rôti au four sur son toast et son verre de Muscat du Domaine des Planes - 22€ Risotto de médaillons de camaron sauvage à la concassée de tomates au basilic, copeaux de parmesan Reggiano et filet d'huile d'olive parfumée à la truffe d'Alba - 27€ Profiteroles de chèvre au saumon fumé bio et pignons dorés,mesclun à la vinaigrette de framboise et huile d'olive "Bouteillan" - 17€ Main CourseFilet de rouget mariné au thym et huile d'olive, rôti sur un lit de purée d'artichauts marinés, sauce vin blanc liée au "pesto rosso" - 22€ Cassoulet de homard entier, cuisiné aux haricots lingots à la graisse d'oie et à la truffe noire (Tuber Mélanosporum), rondelle de saucisse de Montbéliard - 48€ Filet de boeuf charolais sauté au poivre de Jamaïque, escalope de foie gras de canard du Gers rôtie et sauce crémée à la concassée de morilles - 37€ DessertCrème brûlée à l'ancienne - 12€ Biscuit au chocolat blanc et pralines roses concassées, sorbet fraises et fraises des bois, crème Anglaise à l'eau de fleur d'oranger - 12€ Pointe de mousse glacée aux calissons d'Aix et pain d'épices de Marie, caramel à la mandarine Napoléon Impériale - 12€ Key words Terrace, Chimney, Garden, Swimming-poolDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT |
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