Presentation Sur la jolie place Wilson de Dijon, le restaurant de Stéphane Derbord vous accueille dans une belle maison bourguignonne. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :E/P/F/D 25€ - 48€ - 62€ - 72€Set Lunch menu - in the weekend :E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€Set Dinner menu - during the week :E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€Set Dinner menu - in the weekend :E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€A la Carte prices (starter+main course+dessert) :80€ | Chef's suggestions**First CourseLe tube de sandre fumé par nos soins, julienne de légumes croquants, pommes vertes et cazette du Morvan - 25€ Les huîtres spéciales Sorlut, crème balsamique, échalotes confites, toast au foie gras - 32€ Les escargots de Bourgogne, pain perdu au lait d’ail, crème cocos blancs, anis sauvage, huile de persil plat - 26€ Main CourseLes queues de langoustines croustillantes, julienne de seiche bretonne, riz vénéré, fumet à la pistaches - 42€ La tourte de faisan au foie gras et truffes de Bourgogne, étuvée de chou vert - 46€ Le paleron de bœuf charolais cuit fondant, jus brun et chutney d’oignons, tagliatelles de carottes bio à la moutarde - 30€ DessertLe meringué cassis et vanille Bourbon - 13€ Le financier et poire pochée, crème chiboust au nectar de noisettes du Morvan, sorbet poire - 16€ Le chocolat Manjari, fondant et chocolat au beurre salé aux fruits secs, dacquoise au pain d’épices - 16€ Key words Private rooms, Air-conditioned, Pudlo , Bottin GourmandDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Restaurant Stéphane Derbord
Ratings based on 28 reviews. GuidesGault Millau Guide 2012 MICHELIN Guide 2012 Awards
|
© TheFork.com. copyright 2011.
CNIL declaration n°1575793
La Fourchette SA, 20, rue du Sentier 75002 Paris
