Presentation Le château de Saulon est une table gastronomique qui prend place dans les anciennes écuries rénovées du château.
A deux pas du vignoble de Gevrey-Chambertin, vous pourrez découvrir une carte aux couleurs bourguignonnes.
Cuisine traditionnelle et cadre exceptionnel sont ici réunis puisque vous pourrez contempler l’immense parc du domaine en dégustant un succulent repas.
Price (menu and price fixed menus)**30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€ 30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€ 30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€ 30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€ 55€
| Chef's suggestions**First CourseL’asperge verte servie en salade à l’huile de truffes, pétales de tomates confites et tuiles de parmesan - 21€ L’escargot de Bourguignonne, une fricassée aux morilles et fèves en aumônière transparente - 22€ Le fromage de Citeaux décliné en cannellonis Parmentier, en croustillant, et en crème glacée, vinaigrette à la moutarde au cassis de la maison Fallot - 18€ Main CourseLa sole, en gougeonnettes sur écrasée de rattes à l’huile d’olives Jordan - 27€ Le bar de ligne, un pavé rôti sur son duo de salsifis, jus réduit au magret fumé - 29€ Le ris de veau comme un saltimbocca, fricassée de shiitakes et jus corsé - 25€ DessertLa pomme, un millefeuille fondant, émulsion carambar et sorbet céleris - 9€ La polenta, un salpicon de fruits frais sur une polenta à la vanille et sorbet menthe fraîche - 9€ Le guanaja, trilogie de sphères glacées et son biscuit amande - 10€ Key words Terrace, Chimney, Garden, Old building, ... , Private rooms, Group venues, Bar, Children welcome, Pet friendly, Dancefloor, Hotel accommodation, French Restaurant owners' Guide
** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Château de Saulon
| Food |
| | Atmosphere |
| | Quality / Price |
| | Service |
| | Cleanliness |
| | Noise level |
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Ratings based on 4 reviews.
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