Presentation Le château de Saulon est une table gastronomique qui prend place dans les anciennes écuries rénovées du château. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€Set Lunch menu - in the weekend :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€Set Dinner menu - during the week :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€Set Dinner menu - in the weekend :30€ - 40€ - 55€ - enfants 10€/15€A la Carte prices (starter+main course+dessert) :55€ | Chef's suggestions**First CourseL’asperge verte servie en salade à l’huile de truffes, pétales de tomates confites et tuiles de parmesan - 21€ L’escargot de Bourguignonne, une fricassée aux morilles et fèves en aumônière transparente - 22€ Le fromage de Citeaux décliné en cannellonis Parmentier, en croustillant, et en crème glacée, vinaigrette à la moutarde au cassis de la maison Fallot - 18€ Main CourseLa sole, en gougeonnettes sur écrasée de rattes à l’huile d’olives Jordan - 27€ Le bar de ligne, un pavé rôti sur son duo de salsifis, jus réduit au magret fumé - 29€ Le ris de veau comme un saltimbocca, fricassée de shiitakes et jus corsé - 25€ DessertLa pomme, un millefeuille fondant, émulsion carambar et sorbet céleris - 9€ La polenta, un salpicon de fruits frais sur une polenta à la vanille et sorbet menthe fraîche - 9€ Le guanaja, trilogie de sphères glacées et son biscuit amande - 10€ Key words Terrace, Chimney, Garden, Old buildingDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Château de Saulon
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