Presentation À la croisée des vallées du Parc régional Périgord Limousin et du pays de Cognac, se dressent le Domaine des Étangs et son château. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - in the weekend :E/P/D 32€Set Dinner menu - during the week :IdemSet Dinner menu - in the weekend :Idem | Chef's suggestions**Only available with fixed price menu: see the price section. First CourseGravlax de saumon d'Écosse et pommes de terre aux fines herbes du potager Aumoniêre de salpicon de lapin, crème de romarin Queues de langoustines, bouillon de pot au feu, viande des grisons (supplément 4€) Main CourseFilet mignon de veau du Limousin, sauce au miel, sauté d'endives et tempura de légumes Demi-pigeon, puit d'aligot au jus et craquant de farce Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre de poireaux du potager et ses petits légumes DessertMillefeuille d'ananas et noix de coco, coulis de fruits rouges Moelleux au chocolat et son cœur de chocolat blanc Palet aux noisettes et chocolat au lait et sa glace maison au caramel Key words Terrace, Chimney, Garden, Stunning viewDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesMICHELIN Guide 2012 |
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