Presentation Le charmant petit village de Boursay abrite un restaurant tout aussi charmant : l’Auberge des Trognes. Vous pénétrerez dans une bâtisse en pierre, en passant la grande porte en bois, pour découvrir une salle à la décoration traditionnelle avec ses murs bicolores et ses chaises en bois et tissu tendu. Price (menu and price fixed menus)**Price à la carte45€ Price fixed weekday lunch menu12€  Price fixed weekend lunch menu21€ - 31€ Price fixed weekday dinner menu21€ - 31€ Price fixed weekend dinner menu21€ - 31€ | Chef's suggestions**First CourseMarbré de foie gras de canard mi-cuit (élaboré par nos soins) & son confit de figue - 17€ Demi-homard a la parisienne (élaboré par nos soins) - 16€ Incontournable assiette de Boursay (Salade, terrine (élaborée par nos soins) jambon de pays, gésiers confits par nos soins, foie gras (élaboré par nos soins) - 18€ Main CourseFilet de Bar avec peau pochée s, & son coulis de jus de cèpes (sauce élaborée par nos soins) Accompagné de ces cubes de pomme de terre du terroir au parfum des quatre douceurs - 15€ Tendresse de souris d’agneau confite pomme de terre du terroir frite sautée (élaborée par nos soin) - 20€ Le ris de veau révisé par le chef, duo de ris de veau et Saint-Jacques Risotto aux éclats de cèpes, & sauce foie gras de canard (élaboré par nos soins - 25€ Dessert1 boule parfum aux choix (Nos sorbet ou Glaces selon notre stock) - 1.90€ Demi-poire rôtie, truffes au chocolat & sa boule de glace à la vanille, (par nos soins) - 10€ Trilogie de sorbet en omelette norvégienne façon du chef (élaboré par nos soins) - 6€ Key words Terrace, Disabled access , Gault Millau 2011, Gault Millau 2012** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesGault Millau Guide 2012 |
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