Presentation Le restaurant Domaine d'Auriac se situe sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :de 65€ à 95€Set Lunch menu - in the weekend :de 65€ à 95€Set Dinner menu - during the week :de 65€ à 95€Set Dinner menu - in the weekend :de 65€ à 95€A la Carte prices (starter+main course+dessert) :100€ | Chef's suggestions**First CourseVelouté de châtaignes, l'île flottante à la truffe, foie gras de canard grillé L'assiette de dégustation autour de l'anchois chez les Roque à Coulliure La fricassée d'escargots aux châtaignes, cèpes et tapioca Main CourseLes filets de rouget dorés à la salamandre, risotto crémeux au parmesan et coquillages Le carré d'agneau rôti à l'ail, gratin butternut et châtaignes, jus de cuisson, pommes « chabi » Le cassoulet du Domaine DessertLe soufflé au Grand-Marnier, la glace à l'orange confite, éclats de meringues Le coulant à la cerise noire et chocolat, cornet glacé à l'Amoretto La fameuse crêpe « Suzette » flambée Key words Mois Gourmand, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesGault Millau Guide 2012 MICHELIN Guide 2012 |
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