Presentation Voici une adresse que vous n’oublierez pas. Au cœur de la région des Châteaux de la Loire, en pleine campagne, le Fleuray vous attend dans un manoir rénové. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :AB/E/P/D 29€ - 39€ - AB/E/P/D 49€Set Lunch menu - in the weekend :AB/E/P/D 29€ - 39€ - AB/E/P/D 49€Set Dinner menu - during the week :AB/E/P/D 29€ - 39€ - AB/E/P/D 49€Set Dinner menu - in the weekend :AB/E/P/D 29€ - 39€ - AB/E/P/D 49€A la Carte prices (starter+main course+dessert) :55€ | Chef's suggestions**First CourseCrumble de sardines aux herbes fraîches servies tièdes, une brushetta gratinée au Ste Maure de Touraine et pistou. - 15€ Crème de potimarron à la noix de muscade, une brunoise de potimarron liée à l’huile de maïs grillé, chantilly au bacon et quelques chips de lard. - 15€ Escalope de foie gras de canard poêlée, un confit d’oignons à la sauge et girolles, servie avec un jus de canard au vinaigre balsamique. - 19€ Main CourseLe suprême de volaille fermière d’Ancenis rôti aux citrons confits, jeunes poireaux en vinaigrette acidulée et polenta grillée aux zestes de citrons verts. - 23€ Le tronçon de lieu jaune pêché en Atlantique poêlé sur la peau, légumes de saison cuits comme un wok, émulsion à la vanille de Tahiti et paillettes de sel de l’Ile de Ré. - 26€ Tournedos de filet de bœuf aux trois poivres, le gratin dauphinois de façon inattendu à l’huile de truffes, un jus de bœuf crème au poivre vert, quelques chips fraîches. - 30€ DessertPoire pochée servie tiède sur un biscuit financier, sorbet poire, un riz au lait et une chantilly de crème de riz. - 12€ Bavarois chocolat noir nougatine nappé au caramel d’Isigny, crémeux chocolat noir et sauce chocolat. - 13€ Ananas confit à la vanille, un sablé et une crème glacée à la pistache, sauce anglaise pistache et marmelade d’ananas. - 14€ Key words Terrace, Chimney, Garden, Old buildingDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Le Fleuray
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