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Presentation

L’Histoire Ancienne est, comme son nom l’indique, une institution dans la ville de Calais.Patrick Comte, chef et propriétaire des lieux, se fera un plaisir de vous accueillir dans son magnifique bistrot rétro à l’authentique décoration Art-déco.

Fort de plusieurs années d’expérience au sein d’établissements très côtés parmi lesquels le Crillon et la maison Prunier, le chef vous propose de découvrir ici une cuisine de caractère solidement ancrée dans le terroir local.

De beaux produits locaux... Read more vous seront donc servis par l’équipe très professionnelle de l’Histoire Ancienne le temps d’un repas placé sous le signe de l’authenticité.


Price (menu and price fixed menus)**

E/P ou P/D 12.90€ - E/P/D 15.90€ - E/P/D 18.50€ - E/P/D 26.50€ - E/P/D 36.50€
E/P/D 18.50€ - E/P/D 26.50€ - E/P/D 36.50€
E/P ou P/D 12.90€ (avant 20h) - E/P/D 15.90€ (avant 20h) - E/P/D 18.50€ - E/P/D 26.50€ - E/P/D 36.50€
E/P/D 18.50€ - E/P/D 26.50€ - E/P/D 36.50€

Chef's suggestions**

Only available with fixed price menu: see the price section.

First Course

Pressé de foie gras et joue de boeuf, et chutney de rhubarbe

Escabèche de saumon mariné aux petits légumes, quinoa de citron confit

Saint-Jacques mi cuites mi crues et petits sablés au parmesan , roquette et magret fumé

Main Course

Blanc de morue "petit bâteau" aux pickles de betterave et passes pierre, beurre de noisette au vinaigre de framboises, écrasée de pommes de terre de Guine à la crème

Blanquette de veau à la crème et riz pilaf

Turbotin grillé et sauce beurre blanc

Dessert

Ananas frais, crème brûlée mousseuse

Mi-cuit au chocolat coulant, crème glacée au spéculos

Véritables profiteroles maison, glace vanille, sauce chaude au chocolat

Key words
Pudlo , Bottin Gourmand, English spoken, Gault Millau 2011, ...
, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Histoire Ancienne

8,7/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 27 reviews.

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Gault Millau Guide 2012


Awards


Category :
French cuisine Calais - February 2012
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