Presentation L'hôtel restaurant «La Réserve» au Pavillon du Château Raba vous propose une escale gourmande et inventive. Datant du 19e siècle, cette demeure jouit d'un emplacement idéal dans un parc boisé de 2 hectares au cœur de l’appellation Pessac Léognan, à Talence. Price (menu and price fixed menus)**Price fixed weekday lunch menu24.90€  Price fixed weekend lunch menu41€ - 79€ Price fixed weekday dinner menu41€ - 79€ Price fixed weekend dinner menu41€ - 79€ | Chef's suggestions**Only available with fixed price menu: see the price section. First CourseVariation de foie gras du Sud-Ouest et son chutney pruneaux cognac, toast de pain de campagne grillé Cannelloni de langoustines et julienne de légumes, caviar de harengs, espuma de corail d’oursin Tartare de thon, sashimi aux aromates et mangues, anchoïade d’olives noires Main CourseRis de veau au sautoir, pommes « Château », sauce aux morilles Filet de sole grillé, riz sauvage au mascarpone, jus mousseux Pièce de boeuf du Limousin, écrasé de pommes de terre minute au beurre d’Echiré DessertMi-cuit au chocolat et son petit verre à boire mangue-potimarron, sorbet du moment Pain d’épices « perdu », garni à la pomme tatin, crème glacée à la réglisse Gratinée glacée à l’anis, madeleine minute, coulis de fruits rouges Key words Terrace, Garden, Old building, HistoricDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating La Réserve au Pavillon du Château Raba
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La Fourchette SA, 20, rue du Sentier 75002 Paris
