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Presentation

Une nouvelle découverte à chaque bouchée...

L'Ecusson vous invite à déguster la cuisine d'un Chef, Thomas Compagnon, plein d'audace, patient et passionné.

Ici, vous dégusterez des plats gourmands, accompagnés de vins dans une salle sobre et conviviale ouverte sur le jardin.


Price (menu and price fixed menus)**

Menu terrasse 19€ - 25€ - 39€ - Menu gastronomique 45€ - 55€ - 65€
25€ - 39€ - Menu gastronomique 45€ - 55€ - 65€
25€ - 39€ - Menu gastronomique 45€ - 55€ - 65€
25€ - 39€ - Menu gastronomique 45€ - 55€ - 65€
menus de 25 à 65€

Chef's suggestions**

Only available with fixed price menu: see the price section.

First Course

Tartare de Bar et Langoustines;bisque legere en chaud froid

creme mousseuse de grenouilles;Morilles et Ris de Veau

Oeuf de poule "parfait";asperges vertes,gnocchis,mijotée de morilles

Main Course

Filet de Boeuf charolais à la "croque au sel",jus à la lie de vin

Ballotine de volaille de bresse,asperges vertes,morilles et vin jaune

Filet de Saint Pierre ,legumes croquants ,sucs tere et mer

Dessert

Coque craquante,cremeux citron/citron vert,sorbet limoncello

Café expresso en sabayon;chocoat,amandes caramelisées;glace vanille

Tarte fine croustillante,fruits rouges,rhubarbe,creme glacée pistache

Key words
Terrace, Garden, Catering, Private rooms, ...
, Group venues, Wine by glass, Children welcome, Pet friendly, Air-conditioned, Bottin Gourmand, English spoken, Disabled access , Privatizable, Gault Millau 2011

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating L'Ecusson

8,3/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 21 reviews.

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Category :
French cuisine Beaune - August 2011
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