Presentation Principale source d'inspiration de Jacky Château : les recettes traditionnelles de la Bourgogne. Price**A la Carte :From 25 to 50 € | Chef's suggestions**First CourseComposition gourmande de canard en gelée parfumée - 8.50 Filet de saumon frais demi-sel, fumé au bois de hêtre par nos soins - 11.50 Salade gourmande de langoustines en croustillant de pommes chips - 14.00 Main CoursePavé de saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy, réduction de vin rouge - 14.00 Volaille de Bresse poêlée aux morilles - 17.50 Noisette de boeuf, foie gras poêlé, et pommes Maximes - 21.50 DessertFomages frais et affinés - 5.50 Douceurs et gourmandises - 6.90 Key words French Restaurant owners' Guide** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesMICHELIN Guide 2012 |
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