Presentation Dans une ambiance familiale, venez déguster fromages, viandes et champignons de pays. Le Compostelle, frère du Prouhèze, en est la version décontractée. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :28€ - 48€Set Lunch menu - in the weekend :28€ - 48€Set Dinner menu - during the week :28€ - 48€Set Dinner menu - in the weekend :28€ - 48€ | Chef's suggestions**Only available with fixed price menu: see the price section. First CourseLa grande assiette de charcuteries : jambon cru, fricandeau, boudin noir et saucisson sec de Lozère La terrine de porcelet au foie gras de canard, petites salades amères Le flan de foie gras de canard, jus de poulette aux girolles Main CourseL'andouillette AAAAA braisée, à la moutarde à l'ancienne La daube de joue de cochon, aligot La truite de l'Ance "Fario" au jambon de Pays, pommes vapeur DessertLa coupe glacée de Dame Tartine, glace crémeuse à la vanille, sauce caramel et chantilly Le gâteau de châtaignes, crème à la liqueur de châtaignes Le moelleux au chocolat noir, crème aux épices Key words Terrace, Group venues, Hotel accommodation, Pudlo Display all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesMICHELIN Guide 2012 |
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