Presentation Entre vignobles et pâturages, à l'écart du petit village de Passenans, la famille Schmit vous reçoit dans son Domaine privé calme et reposant, idéal pour découvrir les spécialités jurassiennes avec une vue panoramique sur les vignes des Côtes du Jura. Price (menu and price fixed menus)**Set Lunch menu - during the week :22 %u20ACSet Lunch menu - in the weekend :22 %u20ACSet Dinner menu - during the week :22 %u20ACSet Dinner menu - in the weekend :22 %u20ACA la Carte prices (starter+main course+dessert) :30€ | Chef's suggestions**Only available with fixed price menu: see the price section. First CourseTarte fine de saucisse de Morteau aux oignons, tuile au Comté - 8.00 Foie gras de canard, réduction au Macvin, mouillettes grillées de pain d'épices - 16.00 Parmentier de truite fumée, servi chaud, légère crème d'artichaut- 8.00 Main CourseLe véritable poulet de Bresse rôti, sauce aux morilles et au vin Jaune d'Arbois - 24 Filet de bar sauvage simplement poêlé, tapis d'asperges et jus de volaille - 20 Quasi de veau rôti, jus corsé, raisins secs et pignons de pin- 18.00 DessertTraditionnelle Gratinée de fruits au sabayon de Macvin - 7.50 La Palette des plaisirs du Chef : assortiment de nos spécialités sucrées et gourmandes- 10 Baba aux agrumes parfumé à la Mandarine Impériale - 7.50 Key words Terrace, Chimney, Garden, Stunning viewDisplay all key words** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | GuidesMICHELIN Guide 2012 |
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