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Château de Germigney

rue Edgar Faure 39600 Port Lesney

Gourmet - French cuisine

Château de Germigney

rue Edgar Faure 39600 Port Lesney

Gourmet - French cuisine

Presentation

Dans cet ancien manoir du XVIIIème, vous vous sentirez hors du temps. Entouré d’un parc et en bordure des rives de la Loue, l’endroit est enchanteur. En terrasse, dans l’orangerie baignée par la lumière ou dans la salle du marquis, découvrez une cuisine légère, créative et raffinée.

Le Chef Pierre Basso Moro allie à merveille les finesses du terroir comtois aux saveurs méridionales. A noter le pavé de bar poêlé, poulpe et supions au vin rouge et pour les gourmands : le biscuit chocolat blanc... Read more à la pomme, chibouste pomme, sorbet pomme verte, coulis pomme citronnelle.

Une étape incontournable sur la route des plaisirs gourmands.

Price (menu and price fixed menus)**

Set Lunch menu - during the week :

E/P/D 39€ - 66€ - 99€

Set Lunch menu - in the weekend :

E/P/D 39€ - 66€ - 99€

Set Dinner menu - during the week :

66€ - 99€

Set Dinner menu - in the weekend :

66€ - 99€

A la Carte prices (starter+main course+dessert) :

75€

Chef's suggestions**

First Course

Langoustine en 3 services, poêlée comme un ravioli au thé vert Matcha - 39€

Tranche de foie gras cuit au torchon pané au poivre et sésame noir - 26€

Risotto au potiron, légumes sautés à cru, jus de poulet - 18€

Main Course

Pavé de Bar poêlé, poulpe et supions au vin rouge - 38€

Volaille de Bresse de la ferme Roussel Voissard cuite en terrine lutée - 35€

Lièvre façon Royale, purée de céleri rave - 36€

Dessert

Biscuit chocolat blanc à la pomme, chibouste pomme, sorbet pomme verte, coulis pomme citronnelle - 13€

Baba bouchon au rhum agricole, sorbet mandarine - 13€

Sablé à la noisette, caramel aux épices, crumble chocolat et glace café - 13€

Key words

Terrace, Bottin Gourmand, English spoken, Champerard, ...
, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

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