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Restaurant L'Atelier des Saveurs

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L'Atelier des Saveurs 4.285 10
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
L'Atelier des Saveurs
16, rue du Faubourg de Rochebelle 30100 Alès
10 reviews
Gourmet - French cuisine
restaurant L
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Presentation

Si vous avez envie d’une cuisine raffinée, délicate et inventive de type gastronomique, venez à la rencontre du chef artisan-créateur Henri Gouny dans son Atelier des Saveurs.

Il vous invite à la découverte de mets d'une grande finesse et dont la créativité ne manque pas. Le métissage harmonieux des arômes et des parfums vous offre un véritable spectacle pour les yeux et un festival pour le palais !

Vous pouvez choisir un menu ou alors vous laisser tenter par la « carte blanche » du chef…... Read more La carte des vins ne vous décevra pas non plus, celle-ci réunit des vins dignes des plus grands sommeliers de France. Allez-y vite, vous serez tout simplement enchantés par la maîtrise culinaire de ce chef.


Price (menu and price fixed menus)**

Set Lunch menu - during the week :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

Set Lunch menu - in the weekend :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

Set Dinner menu - during the week :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

Set Dinner menu - in the weekend :

29€ - 41€ - 52€ - 68€

A la Carte prices (starter+main course+dessert) :

50€

Chef's suggestions**

First Course

«Faut pas pleurer comme ça» : ma soupe à l’oignon doux des Cévennes, hors des sentiers battus, glace à l’oignon et émulsion de pain grillé - 12€

«Quai des brumes» sous cloche pour cette tempura de légumes et épais brouillard de fumée au romarin - 12€

Autour d’une partie de pêche, histoire d’un déjeuner sur l’herbe avec René : boite de sardine en escabèche, caviar de cebette, œuf mimosa et glace à l’huile d’olive - 17€

Main Course

Passeport pour col Mao avec une crème brûlée aux shiitakes, Proust en Cévennes avec madeleine de châtaigne, dos de cabillaud avec peau - 18€

Un ange passe ou l’aiguillette de St-Pierre sur un pistou de roquette, tomates longuement confites, chanterelles et dés de tomates/citrons - 26€

«Fais comme l’oiseau» : le filet de caille en croûte de pommes de terre, lamelles de cèpes et jus de morilles - 18€

Dessert

«Un cappuccino pour Mister Georges» : alliance subtile de café, chocolat et mousse de crème à déguster de toute «Urgence» - 11€

L’agenda éphémère 2010 de l’Atelier des Saveurs: feuille à feuille en pâte philo et couverture chocolat - 16€

Pas loin du musée Pierre Alexandre Benoit à Rochebelle, la palette gourmande de l’Atelier des Saveurs - 16€

Key words
Terrace, Group venues, Air-conditioned, Bottin Gourmand, ...
, English spoken, Gault Millau 2011

Display all key words



** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating L'Atelier des Saveurs

8,6/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 10 reviews.

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Category :
French cuisine Alès - April 2011
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