Presentation Christophe attache un soin particulier à la sélection des produits de sa cuisine, il recherche la tradition du goût en s'approvisionnant chez de petits producteurs, éleveurs et fromagers. Price**Menu :From 25 to 50 €A la Carte :From 25 to 50 € | Chef's suggestions**First CourseSalade Périgourdine au foie gras frais poêlé, à la crème de cacao au gingembre , pommes paysannes, magret fumé, pignons, farigoule, chapelure de pain d'épices Salade du zinc (mesclun, poulet glacé, lard grillé, roquefort, avocats, oeuf mollet, magret fumé et vinaigrette de chipotlé Véritable Patta Negra ( Bellota de Oro 36 mois de séchage) tartines de campagne frottées d'ail et de tomates confites Main CourseFilet de boeuf (environ 200 grammes) Duo de gambas et saint jacques grillés au Pernod Andouillette Pourcin maître charcutier à Lauris patates du fainéant et oignons confits au vieux lard de Pata Negra et salade verte à la tapenade DessertPlanchette de fromages « La Bergerie » et mesclun à la tapenade Tiramisu du chef aux fruits rouges Tartare de mangue et ananas ** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT | Client opinionsOverall Rating Le Zinc d'Hugo
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