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Presentation

Aux fourneaux de notre restaurant « L'Estrade », notre chef propose une cuisine du monde qui privilégie le produit frais de saison, une carte entre tradition et modernisme.

Une cuisine servie dans un cadre entièrement rénové : belles cotonnades aux tons doux et clairs, stuco et bois d'épice zebrano pour la décoration, fauteuils de cuir et de flanelle pour le confort...

Le tout éclairé par une lumière feutrée et tamisée pour aider à la détente et à la convivialité.


Price (menu and price fixed menus)**

Menu du Marché : Plat du jour 9.50€ - E/P ou P/D 14.50€ - E/P/D 19.50€
E/P/D 33€
E/P/D 33€
E/P/D 33€
35€

Chef's suggestions**

First Course

Velouté de châtaignes, potimarron et écume à l'huile de truffe - 12€

Gambas rôties, tandoori, poireau de Monsieur Favrin, croustillant noisette - 12€

Terrine de foie gras de canard maison, parfum litchi, Chutney de fruits exotiques et tuile de pain d'épices - 12€

Main Course

Noix de Saint Jacques, grosses frites de polenta au thym et écume aux deux poivrons - 18€

Filet de bar de Monsieur Brancaz, pressée de légumes du moment, crème de cèpes et huile d'Argan - 18€

Filet mignon de porc parfumé au massalé, riz interdit des anciens empereurs chinois - 18€

Dessert

Excursion exotique, ananas, mangue et chocolat ivoire, churros et smoothie minute - 7€

Dans l'esprit d'un Mars glacé... Chocolat au lait, caramel mou, agar cacao et sorbet mojito - 7€

Destination Savoie, pomme et carotte de pays, Chèvre maison ("cidre" local) et mousse au yaourt bio - 7€

Key words
Air-conditioned, English spoken, Disabled access , Ticket Restaurant, ...
, Gault Millau 2011

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** : Price and plates may change. these prices exclude all discounts. The prices shown include the VAT

Client opinions

Overall Rating Hôtel Agora - l'Estrade

8,1/10
Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level
 

Ratings based on 4 reviews.

Awards


Category :
French cuisine Aix-les-Bains - November 2010
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